• ユミ

カラダにいいもの


年度初めの慣れない日々が少し落ち着いてやっと「さぁご飯を作ろう!」と思う気持ちになることが出来ました(^^♪

子供がいなくなって、ちょっと美味しいものをオトナだけで食べようと思う今日この頃ですが笑、お肉は地元の千歳烏山の「柳屋」さんでいつも購入します。豚小間をよ~く買いますが、今日は八ヶ岳産の鶏もも肉。「お魚を焼く網で焼くだけで美味しく食べれますよ」と息子さんに教えていただいてから、ちょくちょく作っている鶏肉料理です♪

実は、柳屋さんのお店のテーブルにお名刺を置かせていただいているのですが、おじさんとのおしゃべりも楽しいひと時♪お店オープン当時は「上手い肉を手間暇かけてもこの値段でないとやっていけないんだよ」と厳しい表情でおっしゃっていたおじさんでしたが、最近はお客様も多く、「おじさん、今日お客さん、多いね!」と話しかけると、「今だけだよ」と言いつつ、江戸っ子な言い方で「かーちゃんは、いつも弁当を作ってくれるから頑張んなきゃ」「俺がかーちゃんを食わしてやっているからさぁ」と思わず笑顔になってしまう話も聞かせてくれます(笑)。今日は、お釣りトレイに千円札が残っているのを見つけて「おじさん、コレ、私じゃなくって前のお客さんのだと思うから」と言うと、100円負けてくれました♪(笑)

鶏肉の味付けは、お客様に教えていただいた、同じ八ヶ岳産の「手作りハーブ塩」と黒コショウのみ。この「ハーブ塩」を作っていらっしゃる玉野さんは、以前、烏山に住んでいらして八ヶ岳に移住したとのことで、電話注文しながら話が弾みます♪今は八ヶ岳でハーブを育て、沖縄県産の塩と手作りハーブをミックスしてお塩を作っていらっしゃるそうで、嬉しいご縁に感謝です♪

ベランダで育てている大好きなローズマリーで香りづけしました♪

また、この時期の旬な食べ物といえばやっぱり筍。ご近所の竹林で採れた「朝採り筍」をレッスン帰りに買って来て、帰宅後すぐに茹でました。筍は根が張り大地のエネルギーをたくさんチャージしているお野菜です。良かったらこの時期に召し上がってみてください!でも食べ過ぎると口の周りが荒れるそうなので要注意!と、これもお客様に教えていただきました。いろいろと勉強になります!ありがとうございます!!


〒157- 0061 東京都世田谷区北烏山8丁目

駐車場あり(詳細はご予約後ご連絡致します)
E-Mail: yumi.mipilates@gmail.com

 

営業時間:10:00~17:00

​定休日:金曜日・不定休

 

 

 


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